とりあえずパスタを食べたいという時がある。
できれば、ヘルシーな感じで食べてみたい。
そんな時にお勧めの方法がある。
ここではそんな、見てくれに全くこだわらずに、とりあえずパスタをヘルシーっぽく食べる方法をご紹介する。
1.パスタ
ここでは、いわゆるスパゲッティを使う。
太さがいろいろとある。
太いほどゆで時間が長く、細いほど短い。
好みで選んでいただければよいが、細いものも独特の味わいがある。
2.用意するもの
- パスタ 300ｇ
- 塩
- 大きな鍋
- ざる
- 黒ごま（煎り）
- ごますり器
- ポン酢
- パック鰹節
- 醤油
- ゆで汁
- 洗剤
- スポンジ
- 水切りかご
- ふきん 二枚
3.パスタをゆでる
- 大きい鍋にお湯をたっぷり沸かす。多いほど良い
- お湯が沸いたら、塩をティスプーン一杯くらい入れる
- パスタを入れる
- 入れるときは、パスタを握り、お湯が沸いている鍋の中央に垂直に立てて、一気に手を開く
- パスタが放射状に広がったら、箸で鍋のふちをなぞるようにして、パスタをお湯の中に入れていく
- お湯が沸騰したら時間を計り始める
- 吹きこぼれそうになったら、少し火を弱める
- 時間がきたら、一本取り出して食べてみる
- 芯が残っているようだったら、さらに一分延長
- 火を消したら、鍋のまま食卓に運ぶ
4.味付け
スーパーに行くと、レトルトや、缶詰のパスタソースがいろいろと並んでいる。
ここでは、それらにこだわらずにパスタを食べる。
前回は、スリゴマ＋ポン酢をご紹介した。
今回は、釜上げだ。
釜上げは基本、うどんだが、パスタも釜上げで食べる。
火からおろした鍋を食卓に運び、釜上げうどんのように、つけ汁につけながら食べる。
つけ汁は、器にとったゆで汁に鰹節を入れて、醤油を適当にたらしたもの。
かなり見た目がしょぼいが、とりあえず、味はする。
つけ汁にゴマをすって入れると、また違った味が楽しめる。
5.野菜が少ない？
今回ご紹介した方法は、野菜がほぼゼロだ。
- 野菜が少ないのでちょっと・・・
と思われたのであれば、次食べるときは、野菜を多くとるようにすればよい。
温野菜などを加えるのであれば、お湯を沸かす前に準備しておくことをおすすめする。
はじめから
- あれも、これも
は、正しい。
正しいが、長続きしにくくなる。
- 少しずつ加えていく楽しみ
のようなものがあってもよい。
6.洗い物
食事がすんだら、鍋に食器を入れて食器がかぶるくらいの水を入れる。
スポンジを水に入れ、鍋の中を軽く一なでしてから軽く絞り、洗剤をつける。
鍋には、かなりぬめりがついているので、まんべんなく洗うことが大事だ。
洗い物が終わったら、シンクももちろんきれいにしておく。
終わったらすぐにきれいにすることが重要だ。
7.まとめ
取りあえずパスタを食べる方法をご紹介した。
見てくれもヘったくれもない、素っ気ない食べ方だが、取りあえずはヘルシーな食べ方だと、自負はしている。
野菜がゼロなので、気になる方は、あらかじめ温野菜を用意するなどの工夫が必要だ。
パスタを、取りあえずヘルシーな感じで食べたい、という方。
参考にしていただきたい。