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キャベツの千切り、いわゆるキャベセンだ。

このキャベツの千切りほどよく口にするものはない。

外食すると、必ずと言っていいほど添えられているし、居酒屋のメニューにも単独で載ってたりする。

しかし、自分でやってみるとなると、これがなかなか上手にいかない。

見た目は仕方ないとしても、味が外食のものと全然違う。

ここでは、とりあえずキャベツの千切りをつくるコツをご紹介する。
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