なにから始める自炊、おうちご飯～とりあえず酒のアテ 4

晩酌をされる方もいらっしゃるだろう。

お酒のお供はどうされているだろうか？

定番メニューもおありるとは思うが、たまには普段あまり食べないものを使って作ってはどうだろうか？

晩酌がお好きな方には単なる釈迦に説法にすぎないが、とりあえず酒のあてを作る。

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1.馬力

ネバネバ、糸を引く食材をいくつか混ぜて食べる。

それだけだ。

2.用意するもの

• 山芋
• 長ネギ
• 納豆
• おくら
• 生卵
• かつお節
• 包丁
• まな板
• 適当な器
• 醤油
• 洗いおけ
• スポンジ
• 洗剤
• 水きりカゴ
• フキン　二枚

3.準備

• 山芋は、土がついているものは、皮に傷かつかないように、優しく洗う。スーパーに並んでいるものなど、土が付いていなければ、軽く水洗いでよい
• 包丁は研いだ方がよい
• 洗いおけに水を張っておく

4.調理開始

1. 納豆
   1. 器にとり、なにも入れない状態で、はしが動かなくなるまでかき混ぜる
2. 山芋
   1. 洗った山芋を端から5cm位までの皮をむく。この時、包丁の背でこそげるようすると簡単にむける
   2. 皮をむいた部分を切り落とす
   3. 切り落としたものを幅1cmくらいの短冊に切る
   4. 切った山芋を納豆の器に入れる
3. おくら
   1. 水で軽く洗い、薄い輪切りにする
   2. 切ったものを同じ器に入れる
4. 生卵
   1. 食材を入れた器に、殻を割って落とす
5. ネギ
   1. 輪切りにする
   2. 納豆が入っている器に入れたら出来上がり
6. 包丁、まな板は洗いおけにつけておく

5.食べ方

はしで適当に混ぜて、醤油をたらす

お好みで鰹節を振りかけてもよい

6.馬力

昔通った居酒屋さんにあったメニューだ。

非常に単純なものだが、これがまたなかなかイケル。

ネバネバと糸を引くものは、パワーがでるといわれている。

この「馬力」は、卵以外は野菜だけなので、ヘルシーでもある。

是非お試しいただきたい。

6.洗い物

粘るものを食べても、洗い物はきちんと済ませたい。

1. 食べ終わった食器を洗いおけに入れる
2. まな板、食器は、洗剤で汚れを落とす前に、手でぬめりを取っておく
3. スポンジに洗剤を付け、汚れを落としていく
4. 洗いおけの水を捨て、汚れを落とした食器を入れる
5. すすぐときは洗いおけの食器に水がかかるようにすすいでいく
6. すすいだ食器は、水切りかごに、内側が斜め下を向くように入れる
7. すすぎ終わったら、ふきんで水気を拭い、しまう
8. しまい終わったら、シンクを洗う
9. もう一枚の付近で、テーブルを拭く
10. フキンを洗い終わったら終了。

きちんと洗っておけば、明日もスムーズに調理できる。

7.まとめ

お酒のおともは、普段食べないようなものを用意するのも楽しい。

今回は、ネバネバと糸を引くものばかり食べた。

パワー系だが、野菜だけなので非常にヘルシーでもある。

たまには、変わったもので一杯やりたい、とお考えの方。

参考にしていただきたい。