なにから始める自炊、おうちご飯～とりあえず酒のアテ 5

晩酌をされる方もいらっしゃるだろう。

お酒のお供はどうされているだろうか？

定番メニューもおありるとは思うが、たまには普段あまり食べないものを使って作ってはどうだろうか？

晩酌がお好きな方には単なる釈迦に説法にすぎないが、とりあえず酒のあてを作る。

---

1.見た目が九割

見た目が九割だ。

パッと見が勝負だ。

しかし、見てくれだけで判断してはいけない。

そういうタグイだ。

2.用意するもの

• クリームチーズ
• 長ネギ
• かつお節
• 包丁
• まな板
• 適当な器
• 醤油
• 洗いおけ
• スポンジ
• 洗剤
• 水きりカゴ
• フキン　二枚

3.準備

• 包丁は研いだ方がよい
• 洗いおけに水を張っておく

4.調理開始

1. ネギ
   1. 輪切りにする
2. クリームチーズ
   1. 1cm角くらいのさいの目切りにして、お皿に元の形を崩さないように置
   2. ネギを散らして、かつお節をかける
   3. 適当に醤油を垂らして出来上がり
   4. 包丁、まな板は洗いおけにつけておく

5.見た目が九割

知り合いのお宅で出していただいた。

見た目から、

• 間違いなく、あらかじめ切られた冷や奴だ

と思った。

さいの目に切った豆腐（らしいもの）の角が崩れているので

• 大豆100%の本物のにがりを使った木綿豆腐なのかもしれない
• 本物の豆腐って、崩れやすいのかも

などと勝手に思っていたら、クリームチーズだった。

びっくりしたので、よく覚えている。

6.ミスマッチ

クリームチーズに、かつお節とネギがミスマッチっぽいが、これがまたよく合う。

なかなかどうして、おもしろい感じの一品だ。

7.洗い物

粘るものを食べても、洗い物はきちんと済ませたい。

1. 食べ終わった食器を洗いおけに入れる
2. まな板、食器は、洗剤で汚れを落とす前に、手で残ったチーズを取っておく
3. スポンジに洗剤を付け、汚れを落としていく
4. 洗いおけの水を捨て、汚れを落とした食器を入れる
5. すすぐときは洗いおけの食器に水がかかるようにすすいでいく
6. すすいだ食器は、水切りかごに、内側が斜め下を向くように入れる
7. すすぎ終わったら、ふきんで水気を拭い、しまう
8. しまい終わったら、シンクを洗う
9. もう一枚の付近で、テーブルを拭く
10. フキンを洗い終わったら終了。

きちんと洗っておけば、明日もスムーズに調理できる。

8.まとめ

お酒のおともは、普段食べないようなものを用意するのも楽しい。

今回は、どう見ても冷奴だが、食べたら全く違っていた、というものだ。

クリームチーズにねぎ、カツオ節、醤油はミスマッチっぽいが、なかなかイケル一品だ。

たまには、変わったもので一杯やりたい、とお考えの方。

参考にしていただきたい。